Recipe · SmartNutrition
Albóndigas con salsa coreana suave de sésamo
Albóndigas jugosas cubiertas con una salsa coreana dulce y sabrosa de soja, miel y sésamo, con un toque muy suave de gochujang.
2 servings
573 kcalper serving
33.4 gprotein
27.3 gcarbs
37.1 gfat
Ingredients
- Ground beef (85/15, raw)300 g
- Egg (whole)1 egg · 50 g
- Breadcrumbs25 g
- Onion1 onion · 110 g
- Garlic2 garlic cloves · 6 g
- Soy sauce30 ml
- Honey20 g
- Gochujang10 g
- Sesame oil5 ml
- Ginger (fresh)5 g
- Sesame seeds5 g
Method
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Mezcla la carne con el huevo, el pan rallado, la cebolla y la mitad del ajo; forma albóndigas pequeñas.
- Dora las albóndigas en una sartén a fuego medio durante 8–10 minutos, girándolas hasta que estén bien cocinadas.
- Mezcla la salsa de soja, la miel, el gochujang, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo restante.
- Vierte la salsa en la sartén y cocina a fuego bajo durante 2–3 minutos, removiendo para cubrir las albóndigas.
- Sirve con las semillas de sésamo por encima.
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