Receta · SmartNutrition

Salmorejo

Name: Salmorejo
Yield: 3
Ingredients: 500 g Tomate; 100 g Pan blanco; 40 ml Aceite de oliva; 5 g Ajo; 60 g Huevo (entero); 30 g Jamón serrano

de SmartNutrition

Crema fría de tomate al estilo cordobés. Aguanta tres días en la nevera y cada día está mejor.

3 raciones

291 kcalpor ración

10.2 gproteína

23.5 ghidratos

17.9 ggrasa

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Ingredientes

Tomate500 g
Pan blanco100 g
Aceite de oliva40 ml
Ajo5 g
Huevo (entero)60 g
Jamón serrano30 g

Preparación

Tritura el tomate, el pan, el ajo y una pizca de sal hasta que quede muy fino.
Añade el aceite en hilo sin dejar de triturar.
Enfríalo al menos una hora.
Sírvelo con huevo duro picado y jamón por encima.

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