Receta · SmartNutrition
Paella mixta de pollo y gambas
Una paella de domingo para cuatro, con socarrat incluido.
4 raciones
595 kcalpor ración
33.9 gproteína
72.5 ghidratos
17.7 ggrasa
Ingredientes
- Arroz blanco (seco)320 g
- Muslo de pollo (crudo)300 g
- Langostinos (cocidos, pelados)200 g
- Guisantes100 g
- Pimiento120 g
- Tomate150 g
- Aceite de oliva30 ml
- Pimentón3 g
- Caldo de pollo900 ml
Preparación
- Dora el pollo en el aceite en la paellera y añade el pimiento picado.
- Incorpora el tomate rallado y el pimentón y sofríe 3 minutos.
- Vierte el caldo caliente, lleva a ebullición y reparte el arroz.
- Cuece 18 minutos sin remover; añade los guisantes y las gambas en los 5 últimos.
- Deja reposar 5 minutos tapada con un paño antes de servir.
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